2023年7月30日日曜日

鰻の日売れて鰻の大厄日

鰻の日売れて鰻の大厄日

土用の丑の日で鰻の蒲焼きが大人気ですが鰻には大厄日!?
うなぎのひ うれてうなぎの だいやくび
季語:鰻の日(うなぎのひ)
夏の土用の丑の日に食べる鰻のこと。鰻は栄養価が高く、万葉の昔から夏負けによいとされてきた。関東では背開き、関西では腹開きにして、白焼きや蒲焼にする。

2 件のコメント:

  1. 金子みすゞの「大漁」という詩を連想させる句ですね。この句はそこまで鰻の立場に立っていないと思いますが。私も白焼き鰻と肝を頂きました。美味しかったです。が、値段が高くなって1年に1回だけ食べる高級食材になってしまいました。

    返信削除
    返信
    1. 鰻は何より美味いです。一年に一度のことなので美味さが際立ちます。テレビで、鰻を焼く様子や買い求める人の行列を見ると、夏だなぁと感じますが、鰻の養殖の様子を思い出すと、人間の食欲の凄さを感じます。

      削除