ふるさとの昔なつかし生り節

ふるさとの昔なつかし生り節

この時期になると食べたくなるのが鰹の生り節。

ふるさとの　むかしなつかし　なまりぶし
季語：生り節（なまりぶし）
生の鰹をおろし蒸すか茹でるかしたのち干したものをいう。鰹のかわりに鮪や鯖を使うこともある。鰹節のように硬く乾燥したものではないので、一口大に切りそろえ、しょうが醤油などにつけて食す。