絹よりも木綿が好み冷奴

絹よりも木綿が好み冷奴

絹ごし豆腐もいいけれど木綿豆腐のほぅが好きなんです。

きぬよりも　もめんがこのみ　ひややっこ
季語：冷奴（ひややっこ）
水や氷で冷やした豆腐を三センチ角ほどのさいの目に切り、冷水の鉢に盛ったり、青竹を器にしたりして、生姜、紫蘇、削りぶしなどを薬味として食べる。見た目にも涼味を感じる手軽で庶民的な夏の料理。酒の肴にもよくあう。