遠き日の母の手塩の栗ごはん

遠き日の母の手塩の栗ごはん

最近は減塩が叫ばれ病院食も然り、母の料理の塩加減が恋しくなります。
とおきひの　ははのてしおの　くりごはん
季語：栗ごはん（くりごはん）
鬼皮、渋皮をむいた栗を米とあわせ、塩、酒を加えて炊いたごはんのこと。むいた栗を焼いてから炊く場合もある。もち米を使って、おこわに炊くこともある。