ニュースで秋刀魚が不漁で高騰していると聞きました。
ゆうぞらや さんまはどこに いるのやら
季語：秋刀魚（さんま）
名のごとく形が刀に似て細長く体長は三十センチほどになる。背は濃い藍青色、腹は銀白色で秋を代表する魚である。食餌と産卵のため北方より南下し十月には房総沖まで達する。脂肪が多く塩焼きにして食べる。苦いはらわたもまたうまい。江戸時代には季語とされておらず現代に入ってからである。
季語：秋刀魚（さんま）
名のごとく形が刀に似て細長く体長は三十センチほどになる。背は濃い藍青色、腹は銀白色で秋を代表する魚である。食餌と産卵のため北方より南下し十月には房総沖まで達する。脂肪が多く塩焼きにして食べる。苦いはらわたもまたうまい。江戸時代には季語とされておらず現代に入ってからである。
秋刀魚も食べなくなりました。焼き立ての秋刀魚と大根おろし、美味しいですよね。焼き立ての油揚げと大根おろしも美味しいです。京都のある店では、それを「エレベーター」とメニューに書いてあるそうです。「あげ」と「おろし」なので。（昨晩のTVふしぎ発見より）
返信削除焼き立ての油揚がげと大根おろしが「あげ」と「おろし」で「エレベーター」ですか、思わず「うまいっ！もう一丁！」と言いそうですが、やっぱり焼き立ての秋刀魚が食べたいです。
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